وقت سلق البيضة في الماء ليس ثابتًا كما يظن معظم الناس ، ولكنه يختلف من شخص لآخر حسب تفضيل صفار البيض ، لأن بعض الناس يفضلونه قاسيًا والبعض الآخر سائلا. إليك الأوقات الصحيحة لطهي البيض المسلوق جيدًا حسب رغبتك.
يعتبر البيض من الأطعمة التي يجب تناولها في وجبة الإفطار لأنها مصدر كبير للبروتين والكالسيوم. كما أنها تزود الجسم بالطاقة التي يحتاجها لأداء وظائف مختلفة وتحفيز نشاط الدماغ لتحقيق الأداء الأمثل.
طرق طهي مختلفة ، نفس الفوائد
تختلف طريقة البيض في طهيها والبعض الآخر يشبهها بدرجات متفاوتة ، بينما يفضل البعض الآخر قليها. تتحد فوائده لأنه يقوي العظام والأظافر والدورة الدموية ، كما أنه يحسن الرؤية ويساعد في بناء عضلات صحية.
كيف تؤثر مدة سلق البيض على الصفار؟
عندما نسلق البيض 3 دقائق نحصل على صفار سائل وغير متماسك
عندما نسلق البيض 4-5 دقائق نحصل على صفار متماسك بعض الشيء ولكن طري
عندما نسلق البيض لـ10-13 دقيقة نحصل على صفار وزلال متماسكين وهو الوقت المثالي عادة لسلق البيض.
عندما نسلق البيض أكثر من 13 دقيقة نحصل على نتيجة صلبة جداً.
طريقة سلق البيض
المكوّنات:
بيض – 4
ماء بارد – بحسب الحاجة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
في قدر على نار عالية، نضع حبات البيض ونغمرها بالماء البارد بحسب الحاجة
عند الغليان، نخفّف النار ونترك البيض حسب تفضيلنا للصفار بحسب الجدول أعلاه
نرفع البيض من ماء السلق ونضعه في وعاء ثانٍ يحتوي الماء المثلّج حتى تتوقّف عملية السلق
نقشّر البيض بكلّ سهولة ونقدّمه على السفرة أو نضيفه إلى وصفات متنوعة
قدمنا لكم أعلاه المدة الصحيحة لسلق البيض بحسب رغبتكم لتماسك الصفار. جرّبوها على طريقتنا وشاركونا الوصفات التي تضيفون إليها البيض المسلوق. ألف صحة!
